【论坛回顾】第三届超级原料大会之解决方案篇

小N NHNE健康营养博览会

12月5日国药励展主办的第三届超级原料大会之解决方案篇，于广州圆满举办。8位行业大咖带来分享，与大家一起探讨如何高效利用超级原料，如何与现代科技相结合，如何提升其利用效率；展示最新的科技进展，共同开启新的增市场。

监管体系

但凡是一个新的东西，就涉及到合规的问题

合规就是一，我们的销售、质量、生产、研发做好了之后，我们就是零一直排在最后。你把合规放在第一位，你后边做得越好，我们这个数值就越大，我们公司的产值越大。

药食同源，营养新时尚

人参肽作为生物活性肽的典型代表，是中国人参新型食疗活性物筛选、开发与革新的最优候选物。

2014年与北京大学医学部开展人参肽原料的各种功能性的实验，整个课题组在人参肽原料科研的基础上，编撰出全球首部单体肽的专著《人参肽营养学》。分享书内三句话：第一句话，人参肽发现了迄今为止人参最佳的吸收形式。人参肽发现了人参发挥生物活性的功能成分。人参肽实现了药食同源3000年的现代升级。

玫瑰果

2019年，这个功能瘦身市场是在2000个亿，其实预计到2024年可以达到4000多个亿的市场规模。

通过玫瑰果籽提取物的实验之后得出的三个效果。第一个就是它可以平衡我们的饮食，然后控制我们的体重，从而改善我们的BMI指数。第二个，它其实可以改善我们的餐后血糖，调节胰岛的水平。第三个就是改善我们的脂肪堆积，降低我们体内的脂肪率。

整个抗衰、脑部健康、美容和运动营养是淘天集团要重点合作的方向

很多蛮好的原料，在原料界其实是挺火热的，大家都可以说深入进去研究。但是到了消费者端实际上是比较少的，大家都没怎么吃到，没怎么用到这个终端产品，原因就是在于被代工厂所阻隔了，所以说代工厂在我看来是一个瓶颈，是一个阻力。

我们（淘天集团）认为一，消费者多。二，商家多。三，人脉多。这个时候是能够帮助大家去改写原本一个原料完全需要通过代工厂才能够进入到消费者手里，才能够被品牌所生产，广泛的认同，逐渐演变为平台和代工厂建立直接的联系，和原料商建立直接的联系，然后通过平台的用户数据，同时由平台来告诉品牌这个东西好，平台来力推。

麦角硫因有两个标签。第一个标签是麦角硫因是第五代的抗氧化剂。第二个标签，它是长寿的维生素

到底是什么样的生物学特性可以使得麦角硫因成为第五代抗氧化剂，同时也是一种长寿的维生素呢？我总结为以下的三点。第一点是它具备很强的抗氧化能力。第二点是它具备抗衰老能力。第三点是它可以参与人体的免疫调节。

目前通过整体的调研，全球71%的消费者开始追求整个精准营养的理念

什么是精准营养？就是通过外界的，我们通过一些影像学、生物学、人工智能、AI等等，对于我们每一个消费群体量身定制的营养素。

大家都知道整体的跨境营养素增长的同时，我们会看到针对于个性化定制的营养素，它的市场份额又有了一个翻倍式的增长。其实到当下，2020年整个全球私人私人营养定制的市场是113亿美金的数据。到2027年市场预估测算数值会超过233亿美金，也就是未来的4年会成为一个翻倍式的增长。

衰老的原因很多，我们要从不同的靶向去阻断它

一、（辅酶）NAD+就好比给我们手机充电的充电宝一样，它可以源源不断地捕获我们食物来源的电子，在线粒体中又把我们那个电子给补回去。所以说NAD+是我们细胞的充电宝。

二、蛋白质工程、糖工程、各种代谢工程，都有AMP作为一个调控。我们可以看一下，在AMPK对于线粒体自噬上面，它会控制两个酶的磷酸化来去启动或者调控线粒体细胞器的一个自噬和再生，所以AMPK途径可以这样说，是细胞自噬非常关键的因素。

植物胶囊已被单独划分为一个剂型，并不断提升占比，目前是仅次于快速溶解类目

2021年保健食品的软胶囊剂型占比是23.7%，而2023年第三季度，软胶囊的剂型注册占比是47%，所以不难看出，在保健品剂型中，软胶囊是一个很难被替代的主力剂型。NBJ和SPINS的调研数据，可以看到近几年营养品的剂型是在不断地丰富与创新的，包括软糖、液体及等等，在这样品类增多的市场趋势下，软胶囊仍然占到了14.9%。